料理机存在着无限可能呢纺织器材

料理机，存在着无限可能呢！

首先，冬至快乐。今天想说说一个大大改善了食帖君生活品质的神器：料理机。做各种酱、绞肉馅、自制各种豆泥、蔬菜泥、浓汤，还能做甜点和冰淇淋，有了它你会发现，原来烹饪和烘焙中，有那么多环节可以简化，那么多时间可以节约。如果你还不确定料理机到底有多好用，看看下面这8种打开方式你就懂。

8 Magical Ways To Use A Food Processor

8 种 料 理 机 正 确 打 开 方 式

Making Homemade Nut Butters

自制坚果酱

一些坚果，一台料理机，五分钟快速制酱。蜂蜜、盐、辣椒等调味料自由搭配，自制专属风味的健康坚果酱。

A

Homemade Peanut Butter

自制花生酱

- 食材 -

花生（烘烤后）……500g

蜂蜜……30g

盐……适量

- 做法 -

花生、蜂蜜、盐加入料理机，搅打五分钟至顺滑即可。

B

Cashew Sauce

腰果酱

- 食材 -

腰果……500g

蒜……1瓣

盐……5g

- 做法 -

腰果浸泡2小时左右，与大蒜、盐一起放入料理机搅打顺滑。可适量加水。

Grinding Meat

绞肉馅

终于可以告别手动剁肉了。料理机绞肉，只需按一个按键，新鲜肉馅就搞定。鱼肉当然也可以，比如下面这份三文鱼柠檬饼，多亏了料理机才能快速做好。

Lemon Herb Salmon Burgers

三文鱼柠檬饼

- 食材 -

洋葱……1个

罗勒……125g

三文鱼……450g

藜麦（煮熟）……250g

鸡蛋……1个

海鲜调味料……3g

柠檬汁……15g

盐……适量

黑胡椒粉……适量

沙拉用

罗勒（切碎）……30g

葱（切碎）……15g

橄榄油……3ml

水……30ml

柠檬汁……15ml

盐……2g

蜂蜜……5g

坚果碎……适量

- 做法 -

① 洋葱、罗勒中高火炒香。

② 三文鱼、藜麦、鸡蛋、海鲜调味料、柠檬汁、盐、罗勒、洋葱，加入料理机搅打均匀，捏成肉饼。

③ 三文鱼饼用中高火双面各煎4分钟至金黄；将沙拉菜组合装盘，放上三文鱼饼，淋上喜欢的沙拉酱即可。

Making Homemade Hummus

自制鹰嘴豆泥

除去煮粥、炒菜，豆类的另一个健康食用方式，是用料理机打成豆泥。

- 食材 -鹰嘴豆（去皮）……500g

大蒜……1瓣

橄榄油……30ml

水……125ml

盐……3g

- 做法 -

鹰嘴豆、大蒜、橄榄油、水、盐，放入料理机搅打成泥即可。

Getting Awesomely Textured Veggies

碎蔬菜

胡萝卜、芹菜、洋葱……你可以使用料理机打碎任何你想吃的蔬菜，也许还会得到意想不到的形状。搭配豆类、面包，就是一份营养美味的早餐。但要注意，不要搅打过度，过度则变成菜泥……

White Bean Artichoke Basil Toasts

罗勒白豆泥配面包

- 食材 -

大蒜……1瓣

白豆……500g

罗勒（切碎）……适量

柠檬汁……5ml

橄榄油……适量

盐……适量

黑胡椒粉……适量

全麦面包……十片

- 做法 -

① 大蒜、鹰嘴豆、白豆、部分罗勒放入料理机搅打均匀。② 混合豆泥、罗勒碎、柠檬汁、橄榄油、盐，涂于面包上即可。

Chopping Nuts

碎坚果

需要切碎顽强的小坚果？只需放入料理机，“呼呼”几下，你就得到了一碗坚果碎，可以用于烘焙、炒菜或者搭配早餐燕麦一起吃。当然也不能“呼呼”过度，适可而止。

Making Healthy Snacks

自制健康甜点

可可粉、坚果……混合搅打便成了可爱讨喜的小甜点。开发脑洞，料理机其实有着无限可能。

Chocolate Truffles

巧克力松露球

- 食材 -

椰枣（去核）……14颗

任意坚果……125g

杏仁粉……200g

可可粉……50g

香草精……5g

海盐……2g

杏仁片……适量

- 做法 -

① 将椰枣用热水浸泡至软化，沥干水分。② 坚果、椰枣、盐、香草精放入料理机搅打均匀，揉成小球，裹上可可粉或杏仁片等即可。

Cutting Butter Into Flour

混合黄油面粉

烘焙时经常需要做的一步：将黄油与面粉充分揉搓混合，其实也可以用料理机快速完成，还不用把手弄脏。

Making Healthy Ice Cream

自制冰淇淋

冷冻香蕉、芒果、草莓……你可以你喜欢的任意水果做成冰淇淋，搭配自制酱与配料，完美！

Banana Ice Cream

香蕉冰淇淋

- 食材 -

香蕉……3根

花生酱……45g

香草精……2g

肉桂粉……2g

海盐……适量

花生碎……适量

- 做法 -

① 香蕉切块，冷藏2小时，放入料理机搅打至奶油状。

② 加花生酱、香草精、肉桂、海盐搅打均匀。搭配花生酱、花生碎享用即可。

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